Als Begrüßung gibt es:
  Lachshäppchen auf einer Creme von geräucherter Forelle mit Meerrettich

und einem Topping von Preiselbeeren

Riesling-Sekt mit einer Liaison von


1. Gang:

Carpaccio von roter Beete mit kandierten Pinienkerne

an Pefferminzvinaigrette

 

Auf Wunsch ist bei diesem Gang der begleitende Wein*:

Storch weiß

 

2. Gang:

Ackersalätchen mit glasierten Walnüssen

 

Auf Wunsch ist bei diesem Gang der begleitende Wein*:

 

       
3. Gang:

Bärlauchsüpple mit selbstgebackenem Brot

 

Auf Wunsch ist bei diesem Gang der begleitende Wein*:

2018 Rotweincuvee Storch rot feinherb


4. Gang:

Rinderrouladen mit Weckknödel

 

Auf Wunsch ist bei diesem Gang der begleitende Wein*:

Zweigelt

 

5. Gang:

Schneeweißchen und Rosenrot

 

Auf Wunsch ist bei diesem Gang der begleitende Wein*:

2018 Premium Gewürztraminer feinherb

 

 

*Die Weine sind Empfehlungen und nicht im Preis inbegriffen.

 

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